9月14日上午，由商务部和湖南省人民政府共同主办的2017中国食品餐饮博览会在长沙开幕。全国政协副主席齐续春，商务部副部长王炳南，湖南省人民政府省长许达哲，省委常委、长沙市委书记胡衡华，省政府副省长何报翔，省政协原副主席刘晓等中央、省市领导出席，中国企业文化促进会副会长、湖南省企业文化促进会执行会长兼秘书长谢建军也应邀参加了此次活动。
本届博览会拥有高品质的展商加盟，包括全国20多个省、市、自治区中具有行业影响力的食品餐饮领军品牌和港澳台地区、韩国、捷克、东南亚、意大利、西班牙等国家的境外知名企业，以及湖南14个市州的特色食品餐饮企业、中华老字号品牌、省内龙头企业，共1000多家展商参展。展会还将吸引超万名食品、餐饮酒店及食材领域的采购商、代理商、批发商、连锁商超等专业贸易人士，以及国内外重点大型商超、酒店买家团到会参观采购。
本次展会以“融合、创新、绿色、安全”为主题，展会现场也有大量绿色生态食品亮相，如今年主打绿色优质农产品，带来了名贵中草药及各种菌类等当地特色农产品的贵州参展团。现场除了传统的食品餐饮展区，食材展区、食品工业展区等也与食品、餐饮行业紧密衔接，形成完整的产业链。此外，现场每天还会发放上百项礼品。黄兴南路步行街分会场还将举办“长沙美食节”活动。
展会期间还将举办22场同期活动，包括高峰论坛、会议论坛、系列主题馆日、采购对接会等。除中华餐饮文化品鉴会——新流派菜系、巡馆、中国食品餐饮业创新发展大会暨2017中国食品餐饮博览会开幕式之外，还有中国咖啡师技能大赛、香港主题馆日、台湾主题馆日、2017消费者最喜爱的食品餐饮品牌评选、长沙美食节等多个专业活动。
中国食餐会由商务部、湖南省人民政府共同主办，是湖南首个商务部主办的重点展会，将立足中部，辐射全国及海外。集聚领先力量，汇聚亿万商机，共同打造一个联通国内、辐射国外的食品餐饮产业交流、融合、发展、共赢的专业盛会，打造国内食餐行业内贸流通第一展！